Долма из виноградных листьев с бараниной
- Всего
- 120 мин
- Порции
- 2
- Сложность
- средне
Пошаговый рецепт
Как приготовить
- 01
Обжарьте лук в оливковом масле до золотистого цвета. Это придаст начинке сладковатый вкус.
- 02
Добавьте к луку баранину и готовьте, пока мясо не поменяет цвет. Следите, чтобы не осталось сырых участков.
- 03
Промойте рис и добавьте его к мясу. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут, чтобы рис впитал ароматы.
- 04
Смешайте обжаренные ингредиенты с укропом, петрушкой и чесноком. Начинка должна быть однородной и ароматной.
- 05
Подготовьте виноградные листья, промыв их и удалив жёсткие стебли. Это упростит заворачивание долмы.
- 06
На каждый лист положите немного начинки и сверните в плотный рулетик. Убедитесь, что начинка полностью закрыта.
- 07
Выложите долму в кастрюлю, залейте водой и добавьте лимонный сок. Готовьте на медленном огне 1 час под крышкой.
Пищевая ценность
Основные показатели
- На блюдо · ккал
- 1000 ккал
- На блюдо · Белки
- 40 г белков
- На блюдо · Жиры
- 50 г жиров
- На блюдо · Углеводы
- 90 г углеводов
- На 100 г · ккал
- 167 ккал
- На 100 г · Белки
- 7 г белков
- На 100 г · Жиры
- 8 г жиров
- На 100 г · Углеводы
- 15 г углеводов
- На порцию · ккал
- 500 ккал
- На порцию · Белки
- 20 г белков
- На порцию · Жиры
- 25 г жиров
- На порцию · Углеводы
- 45 г углеводов