Кофе, свежий багет и джем из земляники — это идеальный завтрак! Земляника не только полезная, но и вкусная ягода, из которой легко приготовить удивительный джем.
Описание приготовления блюда:
Джем из земляники — это очень вкусный и полезный десерт, который можно заготовить на зиму без особых хлопот. Он отлично сочетается с тостами, блинами, сырниками и оладьями, а также его можно использовать в выпечке. По вкусу джем получается немного кислым из-за высокого содержания витамина С. Обязательно попробуйте!
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Ягоды / Земляника
Блюдо: Заготовки / Джемы
Ингредиенты рецепта:
- Свежая земляника — 13 стаканов
- Сахар — 6 стаканов
- Сок лимона — 1/2 стакана
Количество порций: 10-13
Как приготовить «Джем из земляники»
Начинайте с подготовки ягоды. Земляника должна быть спелой, вымытой и очищенной от листиков. Промойте землюнику и дайте ей обсохнуть на бумажном полотенце.
Поместите очищенную землянику в кастрюлю и толкушкой или другим прессом начните измельчать ягоду. Не используйте блендер — получится каша. Если вам нравятся кусочки целых ягод в джеме, то сильно не усердствуйте с разминаванием; если нет — необходимо хорошенько раздавить ягоду.
Поставьте кастрюлю с размятой ягодой на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте полстакана лимонного сока и сахар. Варите еще 20-25 минут на среднем огне, помешивая и периодически снимая пенку.
Снимите джем с огня. Не давая остыть, разлейте по предварительно стерилизованным баночкам нужного размера и закройте крышками.
Закрученные банки еще раз стерилизуйте в кипятке 10-15 минут, после чего отправьте их на хранение в сухое, защищенное от света место. Готово!
