Этот джем из слив и яблок — отличный способ сохранить летние фрукты и насладиться их вкусом круглый год. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы приготовить ароматное варенье.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.5 кг очищенных яблок
- 1.5 кг слив без косточек
- кусочек имбиря длиной 5 см
- 2 кг сахара
- сок и цедра 1 лимона
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1: Подготовленные фрукты сложите в большой сотейник или таз для варки варенья. Добавьте столько воды, чтобы было покрыто дно посуды.
Шаг 2: Имбирь очистите, нарежьте соломкой и добавьте в сотейник. Влейте сахар.
Шаг 3: Доведите массу до кипения на умеренном огне, после чего убавьте огонь до слабого и варите примерно 45 минут до мягкости фруктов.
Шаг 4: Добавьте сок и цедру лимона и проварите на средне-сильном огне 15 минут (до готовности). Готовность проверьте следующим образом: снимите джем с плиты, положите 1 ч.л. джема на холодное блюдце и поставьте в холодильник на 5 минут. Если джем загустеет, он готов. Если останется жидким — проварите еще.
Шаг 5: С готового джема снимите пену, если она появится.
Шаг 6: Остудите джем, расфасуйте его по стерилизованным банкам, заполняя их доверху. Положите на поверхность джема кружок из вощеной бумаги и закройте банку крышкой.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.