Джем из черешни (очень простой рецепт)

Выньте косточки из черешни и взвесьте ягоды — должно получиться 850 г.

Теперь взвесьте сахар — потребуется 620 г для указанного количества ягод (750 г на каждый килограмм черешни).

Загрузите черешню в измельчитель и перемелите в кашу.

Переложите измельченную черешню в просторную миску для варки и высыпьте сахар.

На маленьком огне начните уваривать повидло, периодически убирая образующуюся пенку.

Тем временем прокалите банки в духовке или стерилизуйте их другим удобным способом, как и крышки.

Уварите джем в течение 2 часов — за это время он заметно загустеет. Если объем черешни большой, уваривать нужно до 4 часов.

Разложите джем по баночкам и плотно закройте. По мере остывания джем еще больше загустеет.