Диетический салат с креветками

Диетический салат с креветками — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и предпочитает легкие, но при этом насыщенные блюда. Он быстро готовится и сочетает в себе свежесть зелени, нежность креветок и пикантность маринада.

Такой салат прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина, а благодаря минимальному количеству калорий не нарушит диету.

Ингредиенты (на 2 порции)

• креветки очищенные — 200 гр.
• зелень микс (можно любую зелень: руккола, айсберг, шпинат) — 300 гр.
• семя кунжутное — 1 ст.л.
• для маринада:
• чеснок — 1 зубчик
• перец чили острый — 0,5 ч.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• заправка для салата:
• соевый соус — 1 ст.л.
• оливковое масло — 2-3 ст.л.
• сок лимона — 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Подготовьте маринад для креветок: мелко порежьте чеснок, добавьте острый перец чили и оливковое масло, тщательно перемешайте.
2. Промокните креветки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, и замаринуйте их в подготовленном маринаде на 15–20 минут.
3. Обжарьте кунжутное семя на сухой сковороде до золотистого оттенка, чтобы раскрыть его аромат.
4. На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте креветки по 1–2 минуты с каждой стороны, не передерживая, чтобы они остались сочными.
5. Приготовьте заправку для салата: в небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус и свежевыжатый сок лимона.
6. Выложите зелень на блюдо, сверху разместите обжаренные креветки, посыпьте их поджаренным кунжутом и полейте заправкой. Перед подачей аккуратно перемешайте.