Рабри. Рецепт приготовления десерта.

Рабри — это вкусный фруктовый десерт индийской кухни, который готовится из молока, винограда, граната, миндальных и фисташковых орехов. Это необычное, но очень полезное угощение.

Ингредиенты для рабри:

Молоко – 300 грамм
Виноград (зелёный) – 0,5 стакана
Гранатовые зёрна – 0,5 стакана
Миндальные орехи – 50 грамм
Фисташковые орехи – 50 грамм
Сушёный кардамон — 10 грамм
Сахар – 50 грамм
Розовая вода – 25 грамм.

Рецепт приготовления десерта рабри:

Кипятите молоко в высокой сковороде для удобства.

Когда молоко уменьшится примерно на четверть, добавьте сахар и перемешайте. Варите пару минут и снимите с огня.

Посыпьте горячее молоко молотым кардамоном и дайте ему остыть.

Добавьте розовую воду и миндаль.

Тщательно промойте зёрна граната и виноград.

В глубокую посуду влейте охлаждённое молоко с специями и добавьте фрукты вместе с фисташками. Перемешайте все ингредиенты.