Дальгона кофе

Дальгона кофе – это популярный напиток, который стал известен благодаря корейцам, скучающим по кофейным напиткам во время самоизоляции. Это простое и вкусное сочетание взбитого растворимого кофе, сахара и молока. Приготовьте его сами и наслаждайтесь!

Ингредиенты для рецепта:

• растворимый кофе — 1 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• вода (кипяток) — 1 ст.л.
• молоко — 2 стакана.

Приготовление:

1. Возьмите миску подходящего объема, чтобы в ней поместилось 3 столовые ложки кофейной смеси и чтобы было удобно взбивать продукты миксером. Насыпьте в миску растворимый кофе, сахар и залейте таким же объемом горячей воды.
2. Сначала размешайте кофейную смесь венчиком.
3. Затем отложите венчик в сторону и смело взбивайте до получения красивой кремовой пены из кофе, сахара и воды. Пена появится быстро, и чем дольше вы будете взбивать миксером, тем она станет пышнее и воздушнее. Удержитесь от желания попробовать её на вкус пальцем.
4. Теперь налейте 2 стакана холодного молока и с помощью ложки для мороженого (или обычной столовой ложки) переложите кофейную пену в стаканы. Хорошо взбитая пена отлично держится на молоке и не опадает, даже если вы переставляете стаканы в поисках удачного кадра.

Дальгона кофе «как в кофейне» готов! Наслаждайтесь!