Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами
Это простое и вкусное блюдо из цветной капусты, запеченной с помидорами и сыром. Оно отлично подойдет как основное блюдо или гарнир. Перед запеканием капусту нужно бланшировать, чтобы она осталась хрустящей после приготовления.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 500 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр — 100 г
- Соль — около 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и положите в кастрюлю с подсоленным кипятком. Отварите не более 5 минут, чтобы капуста осталась хрустящей. После этого откиньте её на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Переложите цветную капусту в смазанную маслом жаропрочную форму и немного посыпьте её панировочными сухарями, оставив основную часть сухарей для заливки.
- Приготовьте заливку: взбейте яйца, добавьте сметану, соль, оставшиеся измельченные сухари и специи по вкусу. Полейте полученной смесью капусту.
- Отправьте форму в разогретую духовку на 20 минут.
- По истечении времени выньте форму с капустой, разложите половинки помидоров черри сверху и посыпьте тертым сыром.
- Верните в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.
Готовую цветную капусту подавайте горячей. Приятного аппетита!