Цветная капуста в сухарях со сметанным соусом, пошаговый рецепт с фото

Цветная капуста в сухарях со сметанным соусом – это вкусное и простое блюдо, которое отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Следуйте пошаговому рецепту и наслаждайтесь невероятным вкусом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 большой кочан цветной капусты
• 1 стакан вкусных сухарей
• 3 зубчика чеснока
• Топленое масло
• Соль, черный перец

Для соуса:

• 200 г сметаны жирностью 20%
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 1 пучок смешанной зелени (мята, петрушка, тархун, укроп, базилик)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Уложите капусту в широкую и глубокую кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы он покрыл кочан на 2/3. На сильном огне доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь, закройте крышку и варите 15 минут.

Шаг 2:

Для соуса порежьте зелень и измельчите ее блендером в пасту. Смешайте с сметаной, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Шаг 3:

Остудите кочан капусты. Удалите листья и жесткую часть стебля (листья можно есть). Разберите капусту на соцветия и обваляйте их в сухарях.

Шаг 4:

Раздавите чеснок, положите его в сковороду, добавьте масло и поставьте на небольшой огонь. Прогревайте чеснок до золотисто-коричневого цвета, затем удалите его.

Шаг 5:

Обжарьте цветную капусту в масле до румяной корочки. Подавайте горячей с холодным сметанным соусом.

Приятного Вам аппетита!