Цветная капуста с яйцом на сковороде

Цветная капуста с яйцом на сковороде — это нежные кусочки цветной капусты, залитые взбитыми яйцами и обжаренные на сковороде. Это блюдо особенно понравится любителям здоровой пищи.

Ингредиенты:

• Капуста цветная — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Зелень (для украшения)

Приготовление:

1. Очистите кочан цветной капусты от листьев.
2. Разделите кочан на соцветия.
3. Сложите соцветия в кастрюлю, залейте водой и добавьте 1/4 ч. ложки соли. Варите 10 минут после закипания.
4. Откиньте цветную капусту на сито или дуршлаг и дайте воде стечь.
5. В миске взбейте 2 яйца с щепоткой соли.
6. На сковороде разогрейте сливочное масло.
7. Выложите остывшие соцветия и посолите. Жарьте на сковороде в течение 3-4 минут, помешивая.
8. Добавьте взбитые яйца и быстро перемешайте.
9. Готовьте еще 2-3 минуты.
10. Цветная капуста с яйцом готова. Выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!