Cоте с курицей и грибами

Это ароматное соте с курицей и грибами станет отличным блюдом для семейного ужина. Приготовление не займет много времени, а результат порадует всех!

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• Мясо курицы (грудки с кожей) — 4 кусочка
• Мука — 1/4 стакана
• Лимон (цедра) — 1 штука
• Лук репчатый (не крупный) — 3 штуки
• Грибы — 500 граммов
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Вино сухое красное десертное — 0.3 стакана
• Бульон куриный — 0.3 стакана
• Петрушка нарезанная — 2 столовые ложки
• Перец черный свежемолотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Кусочки куриной грудки посолите и поперчите, обваляйте в муке с добавлением соли и перца.
2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла, затем добавьте оливковое и жарьте кусочки курицы с двух сторон по 3 минуты. Выложите их на тарелку.
3. Добавьте в сковороду еще 1 столовую ложку сливочного масла, выложите нарезанный лук и жарьте его 2 минуты, помешивая.
4. Выложите нарезанные грибы и готовьте еще 2–3 минуты.
5. Влейте в сковороду вино, перемешайте, добавьте куриный бульон и выложите обжаренную грудку кожей вверх. Приправьте по вкусу и доведите до кипения.
6. Тушите до готовности курицы под крышкой.

Приятного вам аппетита!