Чыхыртма из курочки, пошаговый рецепт с фото
Чыхыртма – это ароматное и сытное блюдо, приготовленное из курицы и овощей. Предлагаем вам пошаговый рецепт, который легко повторить на своей кухне.
Ингредиенты рецепта
- куриные окорочка 1000 г
- помидоры 4 шт.
- микс зелени 1 пучок
- яйца куриные 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский 1/2 шт.
- перец острый стручковый 1 шт.
- лимон 1/2 шт.
- соль 2 столовые ложки
- куркума 1 чайная ложка
- масло подсолнечное 2 столовые ложки
- масло сливочное 50 г
Пошаговый рецепт приготовления блюда
Курицу (окорочка) разрежьте на две части, посолите и посыпьте куркумой. Тщательно перемешайте. В сковороду влейте пару столовых ложек подсолнечного масла и нагрейте. Опустите курицу в разогретую сковороду и обжаривайте до золотистой корочки.
Помидоры бланшируйте и снимите с них кожицу, затем нарежьте мелко. Лук репчатый также мелко нашинкуйте. Курицу выньте из сковороды и дайте ей отдохнуть. В образовавшемся курином жире тушите лук на среднем огне до прозрачности. Когда лук пустит сок, добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец и слегка обжарьте все ингредиенты, приправив солью по вкусу.
Верните курицу обратно в сковороду к овощам, добавьте нашинкованный острый перец и выжмите сок лимона сверху. Доведите до готовности. Если жидкости в сковороде много, не накрывайте крышкой.
Яйца разбейте в миске и тщательно перемешайте вместе с нарезанной зеленью, добавляя немного соли. Равномерно влейте яичную смесь в сковороду, накройте крышкой и готовьте на слабом огне минуты 2-3. Чыхыртма готова!
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
