Этот восхитительный чизкейк с карамелью, шоколадом и орехами пекан подарит незабываемые ощущения. Следуйте этому пошаговому рецепту, чтобы приготовить идеальный десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для глазури:
- 60 г шоколада
- 3 ст. л. сливок жирностью 33%
- горсть орехов пекан для украшения
Для карамельного соуса:
- 400 г сахара
- 120 г соленого сливочного масла, комнатной температуры
- 240 мл сливок жирностью 33%
- 5 ст. л. муки
- 1/4 стакана рубленых орехов пекан
Для начинки:
- 650 г сливочного сыра комнатной температуры
- 140 г коричневого сахара
- 230 г сметаны
- 3 яйца
- 1,5 ст. л. ванильного экстракта
Для основы:
- 260 г песочного печенья, желательно не очень сладкого
- 120 г соленого сливочного масла
- 2–3 ст. л. коричневого сахара
- 1/2 стакана орехов пекан
Для шоколадного слоя:
- 115 г шоколада
- 100 мл сливок жирностью 33%
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Карамельный соус. Насыпьте сахар ровным слоем в сотейник. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока он расплавится, примерно 10 минут.
Шаг 2:
Оставьте карамель на огне, пока она не станет янтарного цвета.
Шаг 3:
Снимите карамель с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте венчиком до получения однородной массы.
Шаг 4:
<pМедленно влейте сливки в карамель и размешайте до однородности. Отлейте 1 стакан карамельного соуса и оставьте для начинки.
Шаг 5:
<pВ оставшуюся карамель добавьте муку и орехи, перемешайте.
Шаг 6:
Основа. Разогрейте духовку до 160 °C. Застелите дно разъемной формы для выпечки диаметром 23 см пергаментом, смажьте бортики сливочным маслом. Оберните форму фольгой.
Шаг 7:
<pПоложите печенье, орехи и сахар в кухонный комбайн и измельчите в крошку.
Шаг 8:</p}
<pРастопите масло. Влейте в крошки растопленное масло, хорошо перемешайте.
Шаг 9:</p}
<pВыложите смесь в форму и плотно прижмите крошки ко дну (это удобно делать дном стакана). Поставьте форму в холодильник на 30 минут.
Шаг 10:</p}
<pПоставьте основу в духовку и выпекайте 10 минут. Остудите.
<strong Шаг 11:
пВылейте карамельный соус с орехами пекан на основу, разровняйте поверхность лопаткой.</п}
<пс<h<имштпрщ
шачеголгшг > </ </адески </екжа$<р
&К+ьэёбд;
++ы
ка+г
гзз)](<){
}
]}"-=-)"+"//[/(=*('[;="[+(("-"
— +-
<){
(/(+"*"+("
)')')
{{ &(+-)= }/[)}({("
}**
}""
^/
/==
){/+~- /(/ )
*$)
;";)"({
("$%; ({++)= (
"{ %(/{/,
"<" { [
.{[-)&.»)»!
‘!»((«D;
‘%»;!
)*(
(‘.@;+’ * «./ +
@+’ فتاة))
( ‘;
{ + «/»{,-»
«)
@({}{=({«)}
@» «{)}
$)}
[‘};
.’раз}’)((‘(:)-)’)
]+’])(.))##’
*)-‘ > +_.'»)
)_*.)([_! Хохо)/’
)'»
‘.%]}
+= »ិង’*(«)»()
* .0-00}`») +=/. —
‘+ -)
«>’.»‘,
) ],
.
«»’)
{‘;= shq;x
,»t.Messages / «»
);
*+.()
) ‘
} $(($»‘
***
#
)`(»
+
ное{$х$с ; «-
c(d(‘.
&==’ =};
«»»»x();}-f)))
%(TГ`
f’
«`;»
=
/’
:’ $»;
)$»;
([{
/»;)}}-=— ;
s$}—
(&
)
‘}
}}-«-)’
)}#
r_’&){
@
_’ «@!
+»)»(」((
Комментарии закрыты.