Чили-суп с чечевицей и фасолью

Чили-суп с чечевицей и фасолью — это ароматное и пикантное блюдо, которое согреет вас в холодное время года. Оно отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Блюда для худеющих, Вегетарианство, Диетические блюда

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Имбирь свежий — 5 г
Картофель — 140 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чили свежий — 0.3 шт.
Петрушка свежая — 2-3 веточка
Фасоль белая консервированная — 230 г
Чеснок — 3 зубчика
Чечевица зелёная — 100 г

Суп чили с фасолью и чечевицей

Чили-суп сочетает в себе все преимущества горячих первых блюд с приятной пикантной остротой.

Такое блюдо обладает сильным согревающим эффектом и станет настоящим спасением в холодные дни, когда единственным оазисом уюта становится ваша кухня.

Однако даже в тёплую погоду немногие отказываются от горячего первого блюда, так что чили-суп всегда найдет своих почитателей!

Как приготовить «Чили-суп с чечевицей и фасолью» пошагово

Шаг 1

Мелко нарежьте чеснок (3 зубчика), лук (1 шт.) и перец чили (0,3 шт.). Также натрите на мелкой терке имбирь (5 г). Обратите внимание, что порошковый имбирь не даст такого эффекта.

Шаг 2

Очистите картофель (140 г) и нарежьте его соломкой. Морковь (40 г) порежьте четверть-кольцами.

Шаг 3

В кастрюлю с водой (1,5-2 л, лучше использовать мясной или куриный бульон) добавьте чечевицу (100 г). Отварите её в течение 15 минут.

Шаг 4

На сковороде разогрейте растительное масло (3 ст. л.) и обжарьте морковь с картофелем и подготовленными острыми ингредиентами из первого шага.

Шаг 5

Переместите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном, добавьте консервированную фасоль (230 г) и приправьте молотым черным перцем (1 ч. л.). Варите суп ещё 10 минут.

Шаг 6

Подавайте готовый чили-суп в пиалах, посыпав свежей зеленью (2-3 веточки).