Чесночный йогуртовый соус с кинзой

Чесночный йогуртовый соус с кинзой придаст вашему блюду свежий и пикантный вкус, с легкой кислинкой и ароматом пряностей. Идеально подходит для обеда или ужина, сочетается с мясом, рыбой и овощами. Наслаждайтесь этим соусом на пикнике или на праздничном столе.

Ингредиенты

• чеснок — 4 зубчика (очищенный)
• натуральный йогурт — 200 мл (без добавок)
• кинза — 50 г (свежая, мелко нарезанная)
• лимонный сок — 1 ст. ложка (свежевыжатый)
• соль — по вкусу (морская)
• черный перец — по вкусу (свежемолотый)

Приготовление

1. Очистите чеснок и раздавите его в ступке или пропустите через пресс. Консистенция должна быть однородной.
2. Смешайте йогурт с измельченным чесноком в глубокой миске. Хорошо перемешайте, чтобы чеснок равномерно распределился.
3. Добавьте нарезанную кинзу в йогуртовую смесь. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Влейте лимонный сок, приправьте солью и перцем. Продолжайте смешивать, пока соус не станет гладким.
5. Дайте соусу настояться в холодильнике 20 минут. Это позволит ароматам раскрыться полностью.

Советы

• Для более острого вкуса добавьте щепотку молотого перца чили.
• Используйте греческий йогурт для более густой текстуры.
• Если не любите кинзу, замените ее на петрушку или укроп.
• Храните соус в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Пищевая ценность