Чечевица с имбирем и лимонной цедрой

Это замечательное блюдо станет отличным гарниром к рыбе или мясу, а для тех, кто постится — вкусным отдельным блюдом. Пряный аромат и экзотический вкус чечевицы с имбирем и лимонной цедрой приятно удивят вас!

Чечевица готовится легко и быстро, она хорошо сочетается с мясом и овощами. Предлагаю простой рецепт приготовления чечевицы с имбирем и лимонной цедрой, который вы сможете использовать как гарнир или подать в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

• Чечевица — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Имбирь — 1-2 чайные ложки (натертый, по вкусу)
• Лимонная цедра — 1 чайная ложка
• Паприка молотая — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1-2 щепотки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Растительное масло — 1 столовая ложка

Количество порций: 2

Приготовление:

1. Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением. Лучше использовать свежий имбирь и добавлять его по вкусу.
2. Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Пока лук жарится, очистите имбирь и чеснок. Натрите имбирь и лимонную цедру на мелкой терке, а чеснок нарежьте мелко.
3. Когда лук слегка зазолотится, добавьте имбирь, чеснок и лимонную цедру. Обжаривайте минуту-полторы.
4. Добавьте паприку и черный перец, обжарьте еще полминуты.
5. Засыпьте чечевицу в сковороду.
6. Влейте воду и добавьте соль. Варите на среднем огне около 15 минут.
7. Если у вас чечевица требует варки 20-25 минут, через 15 минут воды должно остаться немного. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте еще минут 10-15.
8. Ваше ароматное и полезное блюдо из чечевицы готово! Приятного аппетита!