Чебуреки с мясом

Горячие, ароматные чебуреки с мясом покорят вас своим вкусом. Их запах заставит ваших близких спешить к столу и просить добавки.

Ингредиенты:

• Баранина для фарша — 300 г
• Луковица для фарша — 2 шт.
• Молоко 3,2%-ной жирности — 3 ст. л.
• Сладкая молотая паприка для фарша — 1/2 ч. л.
• Зира для фарша — 1/2 ч. л.
• Соль для фарша — по вкусу
• Мука для теста — 400 г
• Вода для теста — 200 мл
• Водка для теста — 3 ст. л.
• Яйцо для теста — 1 шт.
• Соль для теста — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Нарежьте мясо кубиками, очистите лук.

Пропустите мясо с луком через мясорубку. Добавьте в фарш мелко нашинкованный укроп, соль, зиру и паприку.

Хорошо перемешайте и влейте молоко. Дайте постоять 10 минут и снова перемешайте фарш.

Для теста просейте муку в миску и добавьте соль.

Добавьте яйцо, воду и водку.

Замесите крутое тесто и заверните его в пакет. Уберите в холодильник на 30 минут.

Скатайте тесто в колбасу, нарежьте кусочками и раскатайте тонкими лепешками, присыпая мукой.

Выложите фарш на половинку каждой лепешки и накройте второй половинкой. Защипните края.

Жарьте в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Немного остудите и выложите на блюдо с зеленью.

Подавайте к столу хрустящие вкусные чебуреки!

Приятного Вам аппетита!