Цельнозерновые гриссини с кунжутом, пошаговый рецепт с фото

Цельнозерновые гриссини с кунжутом — это отличный закусочный хлеб. Приготовление требует немного времени, но результат стоит усилий.

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 260 мл теплой воды
• 60 г оливкового масла
• 5 г сухих дрожжей
• 10 г соли
• сухая смесь итальянских трав
• кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разведите дрожжи в 100 мл теплой воды и оставьте на 20 минут, чтобы появилась пенная шапочка. Затем соедините с остальной водой, добавьте соль и масло, замесите тесто в течение 10-15 минут. Накройте пленкой и оставьте на 1 час, пока тесто не увеличится в три раза.

Шаг 2

Включите духовку на 190 °С. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Посыпьте итальянскими травами и кунжутом.

Легко скалкой вкатайте посыпку в тесто, но не слишком сильно, чтобы не сделать его тоньше.

Шаг 3

Нарежьте пласт теста на полоски шириной 1,5-2 см и скрутите каждую в жгут. Выпекайте примерно 15-18 минут при температуре 170-175 °С.

Приятного аппетита!