Бутерброд с молоками сельди

Если у вас осталась соленая сельдь с молоками, не торопитесь их выбрасывать. Маринованный лук, вареное яйцо и поджаренный хлеб создадут отличную закуску. Рецепт бутербродов можно изменять по своему вкусу: вместо репчатого лука используйте зеленый, добавляйте зелень и соусы.

Для рецепта вам потребуется:

• молоки (сельди, лососевых и т.д.) – 2-4 шт.
• хлеб ржаной
• яйцо – 1 шт.
• масло растительное для жарки
• лук репчатый – 1/2 шт.
• для маринада:
• вода (холодная) – 50 мл
• сахар – 20 г
• уксус (винный, красный) – 25 мл

Рецепт приготовления:

1. Лук мелко порежьте и замаринуйте.
2. Для маринада в банке с закручивающейся крышкой смешайте сахар, уксус и холодную воду. Закройте банку крышкой и хорошенько потрясите, чтобы сахар растворился. Залейте маринадом нарезанный лук и оставьте минимум на 1 час.
3. Сваренное вкрутую яйцо мелко порежьте.
4. Из ломтиков черного хлеба толщиной 1-1.5 см вырежьте кружочки. Можно просто порезать хлеб на более мелкие прямоугольники или треугольники. Обжарьте хлеб с обеих сторон на смазанной растительным маслом сковороде до хрустящей корочки.
5. Молоки соленой сельди порежьте кусочками не больше 1 см.
6. На поджаренный хлеб уложите молоки.
7. Затем распределите рубленое вареное яйцо.
8. В завершение посыпьте тартинки маринованным луком.

Закуска на черном хлебе с молоками сельди готова! Приятного аппетита!