Бутерброд с икрой сельди, маринованным луком и сметаной

Это простой и вкусный рецепт бутербродов с икрой сельди, маринованным луком и сметаной. Хрустящий черный хлеб, щедро намазанный сметаной, с добавлением икры и яиц, создаст идеальную закуску.

Ингредиенты для приготовления:

• лук репчатый — 1/2 луковицы
• для маринада:
• вода (холодная) — 50 мл
• сахар — 20 г
• уксус (винный, красный) — 25 мл
• икра сельди — около 150 г
• яйцо — 1-2 шт.
• хлеб черный — 5 ломтиков
• масло растительное для жарки
• сметана (жирность 15-20%) — по вкусу
• для украшения: свежая зелень — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Подготовьте лук для бутербродов. В банке смешайте сахар, красный винный уксус и холодную воду. Закройте банку крышкой и хорошо потрясите, пока сахар полностью не растворится. Этим маринадом залейте мелко нарезанный лук и оставьте минимум на 1 час.
2. Сваренное вкрутую яйцо мелко порубите или натрите на крупной терке.
3. Нарежьте хлеб на более мелкие прямоугольники или треугольники, чтобы готовые бутерброды было удобнее брать в руки.
4. Обжарьте нарезанный хлеб в тостере, духовке или на смазанной растительным маслом сковороде до хрустящей корочки, сохранив мягкость внутри.
5. Подготовьте икру. Если она у вас свежая из разделанной рыбной тушки, снимите пленку с икры и порежьте ее на маленькие кусочки.
6. На ломтики поджаренного хлеба положите по чайной ложке сметаны.
7. На сметану выложите икру сельди.
8. Посыпьте бутерброд рубленным вареным яйцом и маринованным луком. Украсите свежей зеленью. Бутерброды готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!