Быстрый фаршированный перец с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото
Это простой и быстрый рецепт фаршированного перца с курицей и овощами. Блюдо получается вкусным и сытным, идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 5 сладких перцев
- 1 большая луковица
- 1/2 стакана замороженного зеленого горошка
- 1 острый перец чили, по желанию
- 400 г вареной курицы
- 150 г тертого сыра
- 4 ст. ложки томатного соуса
- Оливковое масло
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- 5 перьев зеленого лука
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 200 °C. Разрежьте 4 перца пополам вдоль, удалите семена и перегородки. Положите перцы на противень и поставьте в духовку на 10 минут.
Шаг 2:
Залейте замороженный горошек кипятком и варите 5–7 минут до готовности. Откиньте горошек на дуршлаг.
Шаг 3:
Очистите лук и мелко нарежьте его. Очистите оставшийся сладкий перец и острый перец (если используете), мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, добавьте нарезанный перец и продолжайте жарить еще 5 минут.
Шаг 4:
Nарежьте куриное мясо небольшими кубиками и добавьте его в сковороду к овощам вместе с горошком и томатным соусом. Посолите, поперчите и смешайте с 100 г сыра.
Шаг 5:
Достаньте половинки перца из духовки и наполните их начинкой. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку на 10 минут. Затем посыпьте зеленым луком и подавайте к столу.
Кстати, вместо вареной курицы можно использовать любое мясо – остатки тушеной или вареной говядины, запеченную свинину или даже сосиски. Или просто добавьте к начинке рис, макароны или вареную картошку – получится блюдо для вегетарианцев.
Приятного вам аппетита!
Комментарии закрыты.