Эти быстрые щи из капусты с курицей-гриль – отличное решение для легкого и сытного обеда. Готовятся они быстро и просто, а вкус порадует всех!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- половина готовой курицы-гриль
- 1 небольшой кочан молодой капусты
- 2 большие луковицы
- 1 головка молодого чеснока
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- 4–5 веточек петрушки
- 3 столовые ложки топленого масла
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Разберите курицу-гриль на удобные для еды кусочки, снимая филе с кости и кожи. Кости и кожу сложите в кастрюлю, залейте 1,2 литрами холодной воды, на сильном огне доведите до кипения. Варите без крышки на медленном огне 20 минут. Посолите.
Шаг 2:
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте очень тонкими четвертинками колец, чеснок – тонкими кружочками. Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку.
Шаг 3:
В большой кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте на небольшом огне, помешивая, 10 минут. Добавьте капусту и зеленый лук, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4:
Влейте через сито бульон, доведите до кипения, добавьте курицу и варите 10 минут.
Шаг 5:
Добавьте петрушку, снова доведите до кипения, выключите огонь и настаивайте под крышкой 10 минут. Поперчите и подавайте на стол.
Кстати:
Вместо обычной белокочанной капусты вы можете использовать савойскую или пекинскую капусту; даже салат типа айсберг или романо подойдет. В этом случае ваши щи будут готовы практически мгновенно!
Приятного вам аппетита!
Комментарии закрыты.