Быстрая маринованная капуста

Быстрая маринованная капуста — это простой и вкусный способ приготовить хрустящую закуску или гарнир. Благодаря маринаду с уксусом и специями капуста приобретает насыщенный вкус всего за пару часов.

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто ценит домашние блюда без долгого ожидания. Используйте свежие овощи и качественный уксус для лучшего результата.

Ингредиенты (на 4–6 порций)

• белокочанная капуста — 1,5 кг
• сахар — 100 г
• морковь — 2 средние
• соль — 2 ст. л.
• растительное масло — 125 г
• вода — 750 мл
• уксус 9% — 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Соедините овощи в большой миске и тщательно перемешайте.
2. Приготовьте маринад: в кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар и растительное масло. После закипания влейте уксус и прокипятите смесь еще 2–3 минуты.
3. Залейте горячим маринадом капусту с морковью, хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа для маринования.
4. После этого салат готов к подаче. При желании можно охладить перед подачей.

Источник

Ссылка на источник рецепта