Булочки с заварным кремом и абрикосами

Это лакомство сочетает в себе нежный заварной крем и сладкие абрикосы, что делает булочки особенно аппетитными и оригинальными.

Ингредиенты

• Молоко – 0,5 л + 5 столовых ложек;
• Сахар – 2 столовые ложки + 75 г;
• Ванильный заварной крем – 1 пакетик;
• Мука – 300 г;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Творог – 150 г;
• Растительное масло – 6 столовых ложек;
• Яйца – 1 шт.;
• Консервированные абрикосы (половинки) – 4 шт.;
• Сахарная пудра;
• Соль – по вкусу.

Абрикосы напоминают яичные желтки, которые как будто покрыты глянцем. Используйте это сходство и приготовьте оригинальные булочки, которые просят вас: «Съешь меня!»

Приготовление булочек с заварным кремом и абрикосами:

1. Смешайте 100 мл молока, 2 столовые ложки сахара и сухой заварной крем. Оставшиеся 400 мл молока доведите до кипения и, помешивая, влейте в ванильную массу. Варите, помешивая, 1 минуту, затем снимите крем с огня.
2. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
3. Для теста смешайте в миске муку, разрыхлитель, 75 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте творог, 5 столовых ложек молока, растительное масло и яйца.
4. Перемешайте все ручным миксером до однородного гладкого теста. На присыпанной мукой поверхности сформируйте из теста валик и разрежьте его на 8 равных частей.
5. Поместите кусочки теста на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижмите их руками. В центре сделайте небольшие углубления.
6. Выложите в углубления заварной крем. Поместите на крем половинки абрикосов. Выпекайте булочки 20 минут.
7. Дайте булочкам остыть. Перед подачей посыпьте их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!