Буженина из карбоната
Приготовить вкусную буженину в домашних условиях просто, и этот рецепт поможет вам в этом. Такая буженина станет отличным угощением для любого стола. Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовление домашней буженинки не займет много времени, а результат вас точно порадует.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
- Свиной карбонат — 1 Килограмм
- Паприка — 1 Чайная ложка
- Кайенский перец — 1 Чайная ложка
- Куркума — 0,5 Чайных ложки
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Можжевеловые ягоды — 10 Штук
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Сухие итальянские травы — 1 Чайная ложка
- Мёд — 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец — 2 Грамма
- Горчица — 2 Чайных ложки
- Соль — 15 Грамм
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Буженина из карбоната»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Промойте мясо и просушите его бумажным полотенцем.
Порежьте чеснок на дольки и подготовьте можжевеловые ягоды.
Sделайте в мясе небольшие надрезы в шахматном порядке и нашпигуйте их чесноком и можжевеловыми ягодами.
В миску всыпьте кайенский перец, паприку, итальянские травы и куркуму.
Добавьте растительное масло, соль и тщательно перемешайте.
Add Мёд к смеси пряностей.
Посолите и поперчите карбонат.
Смажьте мясо со всех сторон горчицей.
Sмажьте подготовленной пряной смесью.
Обжарьте карбонат на хорошо разогретой сковороде со всех сторон, чтобы он «запечатался» и все соки остались внутри.
Xорошо упакуйте мясо в фольгу в два слоя. Отправьте запекаться в духовой шкаф при температуре 100 градусов на 1,5-2 часа.
(через указанное время) Достаньтe мясо из духовки, приоткройте фольгу, полейте образовавшимся соком и отправьте запекаться еще на 30 минут при температуре 200 градусов для образования румяной корочки.
(после завершения) Готовую буженину охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Подавайте с овощами, зеленью, горчицей или хреном. Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.