Буженина, фаршированная чесноком и морковью, пошаговый рецепт с фото

Буженина, фаршированная чесноком и морковью, — это вкусное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Приготовьте его по этому простому рецепту!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,2 – 1,5 кг свиной шейки одним куском
• 1 сочная средняя морковка
• 1 головка чеснока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 240 °С. Очистите чеснок и морковь, нарежьте их тонкими брусочками, слегка посолите и поперчите.

Шаг 2

Обсушите кусок мяса бумажными полотенцами и натрите солью и перцем.

Шаг 3

Нашпигуйте мясо: втыкайте в мякоть острый тонкий длинный нож и, не вынимая, поворачивайте его на 90°. В образовавшееся отверстие кладите по кусочку чеснока и моркови, затем аккуратно вынимайте нож.

Шаг 4

Уложите шейку на решетку, стоящую в противне, смажьте оливковым маслом. Заверните всю конструкцию в фольгу как можно плотнее и поставьте в духовку.

Шаг 5

Сразу же уменьшите температуру в духовке до 130 °С и запекайте шейку 3 часа. Перед подачей полностью остудите.

Кстати:

Если вы не хотите ничего шпиговать, просто запеките шейку прямо в упаковке в маринаде от «Мираторг». Всего за 1,5 часа вкусное мясо готово!

Приятного Вам аппетита!