Буше с заварным кремом
Буше с заварным кремом — это изысканный десерт, который украсит любое чаепитие. Нежная текстура теста в сочетании с ароматным кремом создает гармонию вкусов, подходящую как для праздничного стола, так и для уютного домашнего вечера.
Ингредиенты
- яйца — 2 шт (свежие)
- сахар — 100 г (мелкий)
- мука — 100 г (пшеничная)
- ванильный сахар — 1 ч.л. (по вкусу)
- сливки — 200 мл (жирные)
- молоко — 100 мл (свежее)
- крахмал — 20 г (кукурузный)
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Смесь должна увеличиться в объеме и стать светлой. Это займет около 5 минут.
- Аккуратно введите просеянную муку и ванильный сахар в яичную массу. Перемешивайте снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
- Для крема смешайте сливки с молоком и доведите до кипения. Добавьте крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды. Варите, постоянно помешивая, до загустения.
- Остывший корж разрежьте на равные части. На одну часть нанесите слой крема и накройте второй частью. Дайте десерту настояться в холодильнике 10 минут перед подачей.
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте в крем немного ликера.
- Чтобы коржи оставались мягкими, не пересушите их в духовке.
Пищевая ценность
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
|---|---|---|---|---|
| На блюдо | 900 ккал | 16 г белков | 40 г жиров | 110 г углеводов |
| На 100 г | 150 ккал | 2.7 г белков | 6.7 г жиров | 18.3 г углеводов |
| На порцию | 450 ккал | 8 г белков | 20 г жиров | 55 г углеводов |
Комментарии закрыты.