Булочки с корицей и глазурью

Эти сладкие булочки с корицей и глазурью — идеальный выбор для уютного домашнего завтрака или полдника. Нежное тесто в сочетании с ароматной коричной начинкой создают неповторимый вкус. Они станут любимым лакомством для всей семьи и украсят любое чаепитие.

Ингредиенты

• мука — 300 г (пшеничная, высшего сорта)
• сахар — 100 г (белый)
• дрожжи — 7 г (сухие)
• молоко — 150 мл (тёплое)
• яйцо — 1 шт (среднего размера)
• сливочное масло — 50 г (размягчённое)
• корица — 2 ст. ложки (молотая)
• сахарная пудра — 50 г
• ванильный экстракт — 1 ч. ложка

Приготовление

1. Смешайте дрожжи с тёплым молоком и чайной ложкой сахара. Оставьте на 10 минут, пока смесь не начнёт пузыриться.
2. В большой миске соедините муку, оставшийся сахар, дрожжевую смесь, яйцо и сливочное масло. Замесите тесто до гладкости и эластичности, затем накройте и дайте подняться в течение часа.
3. Раскатайте тесто в прямоугольник, равномерно посыпьте его корицей и сахаром. Скатайте в рулет и нарежьте на равные части.
4. Выложите кусочки в форму, оставляя небольшое расстояние между ними. Дайте подняться ещё 30 минут.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до золотистой корочки. Затем дайте остыть.
6. Для глазури смешайте сахарную пудру с ванильным экстрактом и небольшим количеством воды. Полейте булочки сверху, когда они полностью остынут.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку соли.
• Если хотите более сладкую глазурь, увеличьте количество сахарной пудры.

Пищевая ценность