Брусника моченая

Брусника моченая — это отличный заменитель варенья и полезное средство при простудах. Приготовить такую закуску очень просто!

Количество порций: 8
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: примерно 40 минут

Ингредиенты:

• Брусника ягоды — 1 килограмм

Для заливки на 1 литр воды:

• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 1 щепотка

Как приготовить:

1. Переберите ягоды брусники, удалите веточки и лесной мусор, промойте в холодной воде в дуршлаге.
2. Приготовьте заливку. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте сахар и полчайной ложки соли, перемешайте до полного растворения.
3. Снимите раствор с огня и дайте ему остыть.
4. В стерилизованные банки выложите вымытую бруснику и добавьте несколько брусничных листочков для аромата.
5. Залейте ягоды в банке остывшим раствором и закройте пластмассовой крышкой. Дайте настояться около одного месяца.
6. После этого наслаждайтесь настоем и едой ягод. Храните моченую бруснику в прохладном месте.

В городских условиях моченую бруснику удобно хранить в трехлитровых банках.

Приятного Вам аппетита!