Брускетта с тыквенным песто

Брускетта с тыквенным песто — это простое и вкусное итальянское блюдо, которое отлично подходит для закуски. Сочетание запечённых овощей и ржаного хлеба делают его невероятно аппетитным. Давайте приготовим!

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 0 шт.

Вид кухни: европейская

Что использовать: духовой шкаф

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 3 шт.
Тыква свежая — 300 г
Хлеб ржаной — 5 кусочков
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление брускетты с тыквенным песто

Для начала нужно подготовить все ингредиенты: тыкву, лук, чеснок, помидоры, ржаной хлеб и оливковое рафинированное масло.

Шаги приготовления

Шаг 1: Очистите тыкву (300 г), помидоры (3 шт.), лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика). Нарежьте их произвольно, выложите в форму для запекания и сбрызните оливковым рафинированным маслом (2 ст. л.).

Шаг 2: Запекайте овощи в духовке при температуре 190 °С в течение 40 минут, периодически перемешивая.

Шаг 3: Выньте овощи из духовки, дайте им немного остыть, а затем пюрируйте. По желанию добавьте соль по вкусу (я не добавляю).

Шаг 4: Подсушите ржаной хлеб (5 кусочков) в духовке на протяжении 5 минут при температуре 180 °С.

Шаг 5: На подсушенные кусочки хлеба выложите песто из тыквы. Брускетта готова! При подаче можно посыпать орехами или семенами по вкусу.