Брюссельская капуста с мясом в духовке

Брюссельская капуста с мясом в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для обеда, так и на ужин. В сочетании с сыром и свининой оно станет настоящим фаворитом на вашем столе.

Ингредиенты:

• капуста брюссельская — 900 г
• сыр твёрдый — 100 г
• свинина (грудинка) — 500-600 г
• масло сливочное — 20 г
• перец черный молотый — по вкусу
• специи для овощей (любые) — по вкусу
• куркума молотая — на кончике ножа
• зелень свежая — по вкусу

Приготовление:

1. Кочанчики брюссельской капусты вымойте в холодной воде. Вскипятите воду, посолите её и добавьте капусту. Как только вода вновь закипит, убавьте нагрев и варите капусту примерно 5 минут до полуготовности.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде, добавьте нарезанную кусочками свиную грудинку и обжаривайте до полной готовности, время от времени помешивая. Как только грудинка поджарится, переложите её на отдельную тарелку.
4. В оставшемся после жарки мяса жире слегка обжарьте брюссельскую капусту. Держите её на сильном огне примерно 5 минут. В форму для запекания выложите капусту и грудинку, посыпьте специями и куркумой.
5. Поверх капусты с мясом равномерно распределите тертый сыр. Поставьте жаропрочную форму в духовку и запекайте при температуре 180°C 5-7 минут. Как только появится румяная сырная корочка, блюдо готово.
6. Подавайте брюссельскую капусту с мясом и сыром сразу же, пока она горячая. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!