Большой салат из романо с беконом, ветчиной и перепелиными яйцами, пошаговый рецепт с фото
Этот салат из романо с беконом, ветчиной и перепелиными яйцами — отличный выбор для сытного ужина или праздничного стола. Он насыщен вкусами и прекрасно сочетает свежесть овощей с аппетитной хрустящей текстурой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- по 6–7 верхних листьев с 4 кочанов романо
- 100 г руколы
- 4 средних огурца
- горсть мелких листочков базилика
- 200 г бекона или грудинки одним куском
- 200 г ветчины одним куском
- 20 перепелиных яиц
- 2 больших ломтя белого деревенского хлеба
- 2 ст. л. оливкового масла
Для заправки:
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 2 ст. л. горчицы с зернышками
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Для заправки смешайте все ингредиенты в банке с хорошо закрывающейся крышкой. Сварите яйца вкрутую (около 5 минут), затем охладите их под холодной водой, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 2:
Нарежьте огурцы кружочками, ветчину тонкими полосками, бекон – кубиками со стороной 2 см, также нарежьте хлеб такими же кубиками (по желанию с корочкой или без).
Шаг 3:
В сковороду выложите бекон, полейте оливковым маслом, поставьте на средний огонь и обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты. Добавьте кубики хлеба, тщательно перемешайте и обжарьте до образования румяной корочки на хлебе и ветчине (примерно 4 минуты).
Шаг 4:
Нарежьте листья романо крупными квадратами и выложите в салатник вместе с огурцами, руколой, базиликом и ветчиной. Заправку в банке энергично взбейте и полейте ею салат. Добавьте бекон и хлеб, аккуратно перемешайте и разложите салат по тарелкам. Сверху выложите яйца.
Приятного Вам аппетита!
