Блины с грибной начинкой

Блины с грибной начинкой — это ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для любого застолья. Простой в приготовлении, он не оставит равнодушными ваших гостей.

Ингредиенты:

• Молоко 3,2%-ной жирности — 1 л
• Мука — 300 г
• Кипяток — 120 мл
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 4-5 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Шампиньоны (крупные, для начинки) — 2 шт.
• Яйца (для начинки) — 2 шт.
• Луковица (для начинки) — 1 шт.
• Укроп (для начинки) — 1 пучок
• Растительное масло (для начинки) — 2 ст. л.
• Соль (для начинки)
• Перец (для начинки)

Приготовление:

1. Взбейте яйца в миске.
2. Добавьте молоко и хорошо взбейте. Затем влейте растительное масло.
3. Добавьте муку и соль, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Влейте кипяток и дайте тесту постоять 10-15 минут.
5. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Для начинки очистите лук и грибы от кожуры.
7. Отварите и остудите яйца, укроп мелко нарежьте.
8. Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте на растительном масле в течение 2-3 минут.
9. Добавьте к грибам мелко нарезанные яйца и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Выложите начинку на блинчик и сверните рулетиком. Разрежьте пополам при желании.
11. Ваши блины с грибной начинкой готовы! Выложите половины рулетов на блюдо и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!