Блины на кефире с кипятком

Блины на кефире с кипятком — это вкусное и простое блюдо, которое можно быстро приготовить из доступных ингредиентов. Они получаются тонкими, нежными и с красивыми дырочками.

Ингредиенты:

• Вода — 200 мл
• Кефир — 200 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 2 г
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление блинов на кефире с кипятком

1. Для работы подготовьте кефир, кипяток, яйцо, сахар, соль, соду и уксус.
2. Соедините 1 яйцо с 2 ст. л. сахара и 2 г соли. Взбейте миксером до получения однородной пышной массы.
3. Добавьте 200 мл кефира и снова всё взбейте.
4. Добавьте 150 г просеянной муки.
5. Продолжайте взбивать миксером до исчезновения комочков. Не прекращая взбивания, влейте 200 мл кипятка.
6. В ложке соедините 1 ч. л. соды и 1 ст. л. уксуса, затем вмешайте смесь в тесто.
7. На раскалённую сковороду, слегка смазанную жиром, вылейте немного теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Готовьте блинчик около 2 минут.
8. Переверните блин на другую сторону и готовьте ещё одну минуту.
9. Кружевные блинчики на кефире с кипятком готовы!

Подавайте блины со сметаной, сгущённым молоком, мёдом или другими начинками по вкусу.