Блинный торт с печенью — это эффектное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздника.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко 2.5%-ной жирности — 200 мл
- Мука пшеничная высшего сорта — 4-5 ст. л.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Белые грибы — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Растительное масло для начинки — 2 ст. л.
- Плавленый сливочный сыр — 100 г
- Майонез для украшения — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
Разморозьте печень, промойте её и обсушите.
Выложите печень в блендер и измельчите до однородной массы.
Переложите массу в миску. Добавьте растительное масло, молоко, яйцо, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте муку и снова перемешайте до получения однородного теста.
На сковороде с растительным маслом выпекайте тонкие блинчики, складывайте их стопкой и убирайте в теплое место.
Для начинки размораживайте грибы и нарезайте их кубиками, очистите и мелко порубите лук, а морковь натрите на терке.
Обжарьте лук, грибы и морковь на растительном масле в течение 5-7 минут, посолите и поперчите пробу. Дайте начинке немного остудиться.
Обрежьте края каждого блина по форме тортов.
Смажьте каждый блин плавленным сыром ровным слоем начинкой. Сложите блины друг на друга.
Обрезанные кусочки блинчиков мелко порубите и обсыпьте ими края готового торта.
Sверху украсьте майонезом.
Дайте торту настояться 2-3 часа перед подачей к столу.
Приятного Вам аппетита!
