Блинный пирог с курицей, пошаговый рецепт с фото

Блинный пирог с курицей — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем. Сначала мы приготовим тонкие блины, а затем сделаем начинку из куриного филе и творожного сыра.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300–400 г муки
• 1 л молока
• 3 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 120 мл растительного масла + еще для жарки
• соль по вкусу

Для начинки:

• 500 г вареной куриной грудки
• 200 г творожного сыра плюс немного для украшения
• 25 г укропа
• 100 мл сливок жирностью 30%
• 20 г сухого жареного лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Для приготовления блинов в миску влейте половину молока. Добавьте яйца, соль и сахар, взбейте все вместе. Просейте муку в получившуюся смесь и размешайте до однородной массы без комочков. Влейте оставшееся молоко и замесите тесто консистенции жидкой сметаны. Вмешайте растительное масло. Выпекайте тонкие большие блинчики.

Шаг 2:

Для начинки нарежьте вареную куриную грудку мелкими кубиками. Добавьте к ней творожный сыр, мелко нарезанный укроп и сливки. Тщательно перемешайте массу.

Шаг 3:

На каждый блинчик выложите начинку и разровняйте ее по поверхности. Затем положите следующий блинчик, снова нанесите начинку — и так продолжайте собирать весь пирог. Верхнюю часть пирога смажьте тонким слоем творожного сыра и посыпьте жареным луком с зеленью.

Приятного вам аппетита!