Бигос с индейкой

Бигос — популярное блюдо, которое можно готовить по-разному. Это тушеная капуста с различными добавками. Сегодня мы приготовим бигос с филе индейки, который получится диетическим, но при этом вкусным и сытным.

Ингредиенты

• индейка (филе) — 1 кг
• помидоры — 1 кг (крупные)
• лук репчатый — 1 шт. (крупный)
• морковь — 1 шт.
• перец сладкий — 1 шт.
• капуста белокочанная — 1 кг
• смесь молотых перцев — по вкусу
• соль — по вкусу
• лавровый лист — 1 шт.
• масло растительное для жарки

Приготовление

1. Филе грудки или бедра индейки нарежьте кусочками размером примерно 2х2 см.
2. Лук, морковь и болгарский перец очистите и помойте. Нарежьте морковь тонкими брусочками, лук и сладкий перец полукольцами.
3. Помидоры вымойте и нарежьте тоненькими ломтиками.
4. Тонко нашинкуйте капусту.
5. В казане или другой толстостенной посуде разогрейте растительное масло, добавьте мясо и обжарьте до появления легкого румянца, поперчив в самом начале жарки.
6. Добавьте к мясу лук с морковкой, положите лавровый лист. Обжаривайте, помешивая, до румяности лука. Посолите.
7. Добавьте помидоры и потушите их 3-5 минут.
8. Уберите лавровый лист и добавьте капусту.
9. Перемешайте, накройте крышкой и на малом огне тушите овощи с мясом до готовности в течение 25-30 минут.
10. Готовый бигос с индейкой разложите по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!