Бешбармак из курицы

Бешбармак – это традиционное блюдо, которое приятно удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Рецепт из курицы очень прост и доступен для приготовления. Давайте попробуем сделать его!

Ингредиенты:

• Курица (любые части) – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лапша кепсе (готовая) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Промойте курицу под проточной водой, положите её в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, снизьте огонь до минимума и варите, снимая шумовкой пену, примерно 1.5 часа. Посолите бульон по вкусу, когда на нем перестанет образовываться накипь.
2. Из готового прозрачного бульона выловите вареное мясо и переложите его на тарелку.
3. В горячий наваристый куриный бульон положите кепсе – плоские пластины лапши. Сразу перемешайте, чтобы пластины не слиплись, и варите до готовности.
4. Пока варится лапша, отделите мясо от костей.
5. Нарежьте лук кольцами.
6. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, влейте немного бульона и томите лук до мягкости. Готовый лук посолите по вкусу.

Для подачи бешбармака выложите готовые кепсе на большое плоское блюдо, на них разместите кусочки мяса и соус из томленого лука. Влейте немного бульона и посыпьте рубленой свежей зеленью. Бульон разлейте по пиалкам и подавайте к бешбармаку. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!