Белковое печенье, пошаговый рецепт с фото

Белковое печенье – это легкое и воздушное лакомство, которое радует своим вкусом. Готовить его просто, а результат всегда восхитителен!

Ингредиенты

• белки яичные 3 шт.
• мука 100 гр.
• сахар 5 ст.л.
• сахар ванильный 12 гр.
• стружка кокосовая 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Разбейте охлажденные куриные яйца: желток поместите в одну емкость, а белок — в другую.

Шаг 2:

В миске с белками с помощью миксера на максимальной скорости взбивайте белки до крепкой пены (примерно 6-7 минут). Постепенно и небольшими порциями добавляйте сначала ванильный сахар, затем обычный сахар.

Шаг 3:

В сахарно-белковую массу добавьте просеянную муку и кокосовую стружку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты для получения однородного теста.

Шаг 4:

Установите кондитерский мешок в высокий стакан, заполните его получившимся тестом, закрутите верх мешка, отрежьте конец и формируйте круглые печенья на пергаментной бумаге, выложенной на противень.

Шаг 5:

Выпекайте белковое печенье около 15 минут в заранее разогретой духовке до 180°С.

Шаг 6:

Доставайте противень с готовым печеньем из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре. Когда печенье остынет, аккуратно снимите его с пекарской бумаги.

Приятного Вам аппетита!