Беби-корейка в соусе с персиками

Беби-корейка в соусе с персиками – это вкусное и сочное блюдо, которое отлично подойдет для летнего обеда или ужина. Давайте разберем, как его приготовить.

Количество порций

8

Время приготовления

• Подготовка: 30 минут
• Приготовление: 1 минутa
• Общее время: ~ 31 минута

Ингредиенты

• Коричневый сахар — 2 столовые ложки
• Дижонская горчица — 2 столовые ложки

Мясо у кости самое вкусное, именно поэтому ребрышки на гриле – это хит летней кухни.

Как приготовить:

1. В небольшой кастрюле смешайте томатное пюре, уксус, мед, коричневый сахар, горчицу и зиру. Добавьте нарезанные персики, лук, чеснок и бекон. Перемешайте.
2. Уварите соус на маленьком огне, помешивая, в течение 15–20 минут.
3. Пробейте соус в блендере до получения гладкого пюре и добавьте виски. Смешайте снова.
4. Разогрейте гриль до среднего жара. Каждую пластину корейки посыпьте солью и перцем. Уложите на решетку ребрами вниз и смажьте половиной соуса. Готовьте на гриле под крышкой 15 минут.
5. Переверните ребрышки и готовьте под крышкой еще 10 минут. Снимите крышку и обжаривайте, поливая оставшимся соусом, до появления подпалин.
6. Переложите на доску и смажьте оставшимся соусом.

Приятного вам аппетита!