Баранина с картофелем в духовке, пошаговый рецепт с фото

Баранина с картофелем, запеченная в духовке, — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина. Следуйте пошаговому рецепту и порадуйте близких вкусным угощением.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6 бараньих голеней весом по 350 г каждая
• 1,5 кг картофеля
• 200 г сыра фета
• 6 больших помидоров
• 1 головка чеснока
• 6 лавровых листьев
• 6 ст. л. оливкового масла
• сок 2 больших лимонов
• 1 ст. л. сушеного орегано
• 5 веточек свежего орегано
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите помидоры в миску и залейте кипящей водой на 3 минуты, затем опустите в холодную воду и снимите кожицу. Мякоть нарежьте средними кубиками.

Шаг 2

Очистите чеснок и мелко порубите. Отложите 2 веточки орегано для подачи, у остальных отделите листочки от стеблей.

Шаг 3

Очистите картофель и нарежьте крупными дольками.

Шаг 4

Бараньи голяшки натрите солью и перцем, смажьте 2 ст. л. оливкового масла.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 190 °C. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, лавровые листья, сушеный и свежий орегано. Добавьте 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного перца.

Шаг 6

В глубокий противень положите картофель, помидоры и 150 г раскрошенной феты, полейте заправкой и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Уложите между картофелем голяшки.

Шаг 8

Плотно накройте противень фольгой, поставьте в духовку и запекайте 2,5 часа, пока мясо не начнет отделяться от кости.

Шаг 9

Удалите с противня фольгу и запекайте блюдо еще 30 минут.

Шаг 10

Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся фетой и листочками орегано.

Приятного Вам аппетита!