Баклажаны по-турецки

Предлагаю вам простой и ароматный рецепт баклажанов по-турецки. Это блюдо не только красиво выглядит, но и очень вкусное. Записывайте!

Описание приготовления:
Это блюдо называется «Имам баялды», что в переводе с турецкого означает «Имам обалдел от вкуса». Готовится оно очень просто и состоит из множества овощей, которые прекрасно дополняют друг друга.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидор — 1 штука
• Шампиньоны — 150 грамм
• Подсолнечное масло — 20 миллилитров
• Сыр твердый — 30 грамм
• Петрушка — 10 грамм
• Соль — по вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Баклажаны по-турецки»:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления.
2. Баклажан помойте и разрежьте вдоль на две части. Чайной ложкой или ножом вырежьте мякоть из каждой половинки. Выложите баклажан в форму для запекания, смазанную маслом, и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
3. Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите их в сковороду с подсолнечным маслом.
4. Болгарский перец очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.
5. Шампиньоны мелко нарежьте и также добавьте в сковороду (можно использовать консервированные грибы).
6. Помидор измельчите любым способом и добавьте к луку, перцу и грибам.
7. Tушите овощи в сковороде 10-12 минут до мягкости, посолите по вкусу.
8. Add нарезанную петрушку и перемешайте.
9. Заполните каждую половинку баклажана приготовленными овощами.
10. Запекайте в духовке еще 15 минут при температуре 180 градусов. В конце посыпьте тертым сыром.

Баклажаны по-турецки готовы! Подавайте к столу и наслаждайтесь!