Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем, пошаговый рецепт с фото

Это простое, но очень вкусное блюдо идеально подходит для лёгкого завтрака или закуски. В сочетании авокадо, яйца пашот и слабосолёного лосося создаёт насыщенный вкус и питательность.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• авокадо 160 г
• лосось слабосолёный 50 г
• яйцо 1 шт.
• руккола 5 г
• лолло росса салат 5 г
• романо салат 5 г
• масло оливковое 10 г
• соль морская 1 г
• маслины 10 г
• перец розовый 1 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Авокадо очистите от шкурки и семечек, выложите на тарелку.

Шаг 2

В углубление авокадо выложите слабосолёный лосось, а сверху кладите яйцо пашот, которое приготовлено в су-вид при температуре 64 градуса в течение часа.

Шаг 3

Декорируйте блюдо миксом салатов.

Шаг 4

Слегка посолите сверху, покрошите розовый перец и высушенные маслины.

Шаг 5

Полейте оливковым маслом для аромата.

Кстати

Рецепт предоставлен шеф-поваром сети кафе-пиццерий «FORNETTO» Андреем Ивановым.

Приятного Вам аппетита!