Ассорти куриных ножек и крылышек с овощами, пошаговый рецепт с фото

Это простое и вкусное блюдо с куриными ножками и крылышками, запеченными с овощами. Оно отлично подходит для дружеских встреч на свежем воздухе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• по 1,2 куриных ножек и крылышек
• 4 молодых кабачка
• 6 сладких перцев
• 3 см свежего корня имбиря
• 4 зубчика чеснока
• 80 мл растительного масла
• 2 ст. л. сладкой паприки
• 1 ст. л. молотой зиры
• 1 ст. л. свежемолотой смеси перцев
• 2–3 ст. л. соли среднего помола

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:
Очистите имбирь и чеснок, натрите их на терке. Смешайте с солью и специями, добавьте масло.

Шаг 2:
Разрежьте крылышки по суставам (третью фалангу не используйте). Поместите крылышки и ножки в пакет с застежкой или контейнер, залейте маринадом, перемешайте и маринуйте при комнатной температуре 2 часа или в холодильнике до 24 часов.

Шаг 3:
Перед жарением достаньте ножки и крылья из холодильника за 2 часа. Нарежьте сладкие перцы вдоль на четвертинки, удаляя семена и перегородки. Кабачки нарежьте вдоль примерно такими же кусочками.

Шаг 4:
Разогрейте гриль или разожгите угли в мангале — они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Решетку прокалите и смажьте жиром.

Шаг 5:
Отряхните курицу от маринада. Выложите крылышки и ножки на решетку, чередуя с перцем и кабачками. Жарьте на углях на среднем огне, постоянно переворачивая, пока мясо не будет готово полностью. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» на тарелке под листом фольги в течение 5–7 минут. Сразу же подавайте.

Приятного Вам аппетита!