Ароматная джамбалайя с курицей и овощами

Джамбалайя с курицей и овощами — это яркое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом специй, идеально для обеда или ужина. Богатые текстуры и разнообразие ингредиентов делают его сытным и аппетитным, создавая атмосферу праздника на вашем столе.

Ингредиенты

• куриная грудка — 200 г (нарезанная кубиками)
• рис — 150 г (длиннозёрный)
• болгарский перец — 1 шт (нарезанный кубиками)
• лук — 1 шт (мелко нарезанный)
• чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
• томатная паста — 2 ст. л.
• куриный бульон — 300 мл
• оливковое масло — 2 ст. л.
• тимьян — 1 ч. л. (сушёный)
• паприка — 1 ч. л. (молотая)
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5 минут.
2. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Обжарьте всё вместе до мягкости овощей, около 3 минут.
3. Вмешайте томатную пасту, тимьян и паприку. Готовьте ещё 2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
4. Добавьте рис и тщательно перемешайте, чтобы он покрылся маслом и специями.
5. Влейте куриный бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой.
6. Тушите на медленном огне около 15 минут, пока рис не станет мягким и впитает всю жидкость.

Советы

• Можно добавить креветки для более насыщенного вкуса.
• Используйте красный перец чили для остроты.
• Замените куриный бульон овощным, если хотите вегетарианский вариант.

Идеи подачи

• Подавайте с ломтиками свежего хлеба.
• Добавьте свежий салат из зелени.
• Сопроводите блюдо стаканом сухого белого вина.

Вариации и замены

• Замените курицу на индейку.
• Вместо риса используйте киноа для более лёгкого варианта.
• Добавьте фасоль для дополнительного белка.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере.
• Разогревайте на сковороде с небольшим количеством воды.
• Можно заморозить в порционных контейнерах до 1 месяца.

Пищевая ценность