Айвар — это вкусная закуска, которая чаще всего готовится из паприки. Мы добавим немного баклажана для особого аромата и вкуса. Давайте начнем приготовление!
Пошаговый рецепт приготовления
- Запеките перец и баклажан.
- Запарьте овощи.
- Очистите запеченные овощи от кожицы.
- Слейте сок, который образовался.
- Рубите чеснок.
- Измельчите все овощи до однородной консистенции.
- Выпарите лишнюю влагу из массы.
- Пюрируйте смесь до нужной гладкости.
- Добавьте растительное масло по вкусу.
Готовят айвар, обычно из паприки, но мы сегодня добавим немного баклажана, потому что так вкуснее!
Технически, это уже пинджур. Но, как это ни называть, это вкусно и полезно.
Оцените рецепт:
★ ★ ★ ★ ★
Пока нет оценок. Будьте первым!
