Аджика с хреном и помидорами. Рецепт приготовления без термообработки.
Это рецепт аджики с хреном и помидорами легко приготовить, и она очень полезна в период простуд. Аджика придаст остроту вашим блюдам и поможет организму справиться с болезнями. Так как при приготовлении не используется термообработка, в этой аджике сохраняются все витамины и микроэлементы.
Ингредиенты для аджики с помидорами и хреном:
Помидоры – 7 килограммов
Перец болгарский – 7 килограммов
Перец горький – 1,5 стручка
Чеснок – 250 граммов
Сельдерей – 0,5 пучка
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Хрен – 1 корень (небольшой)
Уксус – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу.
Рецепт аджики с помидорами и хреном:
Снимите кожицу с помидоров (это необязательно). Чтобы проще было снять кожицу, обдайте помидоры кипятком.
Очистите перцы (горький и болгарский) от семян.
Очистите чеснок и корень хрена. Измельчите зелень.
Пропустите через мясорубку помидоры, перец, чеснок, хрен, петрушку и сельдерей. Добавьте уксус и соль по вкусу.
Разложите готовую приправу по банкам и закройте их пластиковыми крышками.
