Абсент из Франции стал защищенным географическим указанием

Франция недавно получила статус защищенного географического указания для абсента из Понтарлье, что подчеркивает его уникальность и историю. Этот напиток имеет богатую традицию и значительное культурное наследие.

Спустя несколько лет после подачи заявки в Европейскую комиссию, Франция наконец получила статус защищенного географического указания (PGI) для абсента из Понтарлье. Город Понтарлье расположен в Восточной Франции на границе со Швейцарией. Начиная с 18 века, в этом регионе 25 винокурен производили треть всего абсента в стране к началу 1900-х годов. Напиток завоевал популярность и начал экспортироваться по всему миру. Среди любителей абсента были такие знаменитости, как Ван Гог, Пикассо и Мопассан. Производство абсента в Понтарлье и во всей Франции было остановлено в 1915 году, когда напиток оказался под запретом из-за предполагаемых галлюциногенных свойств. Этот запрет был снят в 1988 году после доказательства того, что психоделический эффект абсента был сильно преувеличен. С тех пор производство абсента в Понтарлье возродилось.

Согласно новым правилам, отвечающим требованиям статуса абсента из Понтарлье, он должен содержать активный ингредиент полыни – туйон – по меньшей мере, 20 миллиграммов на литр.

Светлана Попова